愛媛大学農学部（部長 泉英二）と聖カタリナ大学短期大学部（部長 Jovino San Miguel）は２００７年５月２５日、両学部が相互に連携して行う授業の実施について覚書を締結しました。
連携授業の内容:
愛媛大学農学部：農業生産管理学実習Ⅰ及びⅡ
聖カタリナ大学短期大学部：卒業研究（食品加工実習及び食品材料演習の内容を含む）
聖カタリナ大学短期大学部の学生たちの農学部附属農場での実習風景と附属農場産の
甘夏ミカンで作成したマーマレード
聖カタリナ大学短期大学部での愛媛大学農学部３回生の調理実習の様子